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絞肉機的使用方法你知道嗎

點擊次數:   更新時間:16/09/24 16:50:09     來源:www.關閉分    享:

  絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業.我來為大家介紹一下絞肉機應該怎樣使用.


  1、每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下.主要是沖掉機器內外的浮塵等.另外,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事.
  2、安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內,為減小磨損,可在轉軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外.再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側,注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口.最后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準后套進去,然后擰上堅固螺絲.
  3、絞肉,因為比較用力,所以有男性操作更好,也可以二人配合.如果是絞餃子餡,絞肉前先絞一根大蔥比較好,這會使得絞肉省力不少.將肉洗凈,切成長條,徐徐送入.
  4、絞肉結束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西.說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費.
  5、使用完畢后的絞肉機需要清洗,首先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品,再按反方向將機器卸開,將機腔內的肉沫肉塊清理出來,再將機器泡到含有洗潔精的溫水中,用牙刷等將所有機件一一清洗干凈,再用自來水沖洗兩遍.放到陰涼通風的地方控干.
小編:lh

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