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壓出的面條容易斷條分析原因

點擊次數:   更新時間:17/04/07 17:14:04     來源:www.關閉分    享:
    用面條機壓面條時容易斷條,主要是所用的面粉筋度不夠造成的,可以試著選用高筋粉來壓面條。也可以在拌合面粉時往里面加工適量的食鹽,再看看壓面條的效果,還有沒有斷條的情況。
    面條機壓出的面條質量好不好,跟面粉和水的比例也有關系,加的水少壓出的面條比較硬,一般在購買面條機時,廠家會告訴你如何對面粉和水進行配比,以及一些壓面條的技巧和經驗。平時大家在使用時,可以多積累這方面的技巧和方法,相信你能壓出質量更好并且好吃的面條。
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