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面條的幾種干燥方法

點擊次數:   更新時間:19/02/20 10:51:02     來源:www.關閉分    享:
    為了使得面條存放的時間更長,會對面條進行脫水干燥,現行的掛面脫水干燥工藝一共三種,高溫、低溫和中溫。下面小編給大家具體介紹下面條的干燥方法。
    高溫快速干燥法:這種方法是我國的傳統工藝,較高干燥溫度為50℃左右,距離為25~30米,時間約2~2.5小時。具有投資小、干燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩定、容易產生酥面等,已逐漸被其他方法取代。
    低溫慢速干燥法:是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法,較高干燥溫度不超過35℃,距離為400米左右,時間長達7~8小時。此法的特點是模仿自然干燥,生產穩定,產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等,僅適于一些大中型廠使用。
    中溫中速干燥法:針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足,我國于20世紀80-90年代研究成功了中溫中速干燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產效率高、產品質量好的特點,已在國內推廣。
    以上就是關于面條干燥的方法,希望可以幫助到大家。我們公司生產的面條機受到了廣大群眾的喜愛。大家如果對面條機、絞肉機有什么需求的話可以隨時聯系我們!
小編:zrm
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